Rødbede råkost med sesam-ingefær dressing

God meget sund råkost ;-)
4 personer

3 groft revne rødbeder

3 spsk. ristede sesamfrø

½ dl. vand

2 spsk. sojasovs

1 fed hvidløg knust

2 spsk. fint hakket frisk skrællet ingefær

lidt rørsukker eller honning

1/4 tsk. citron peber

Et nip spidskommen

2 spsk. æblecider eddike

evt. lidt citronsaft

Pisk det hele undtagen de revne rødbeder sammen. 

Smag dressingen til evt. med lidt citronsaft og  sukker. 

Hæld dressingen over de revne rødbeder.

Lad rødbedesalaten stå og trække mindst ½ time

Server.