Denne vintersalat smager bare super godt ;-)
2 personer
2 store håndfulde grønkål finthakket og skyllet godt
ca. 100 g. udblødte og kogte Kikærter
1 moden Avocado skrællet skåret i skiver og derefter delt
4 tynde skiver løg eller rødløg finthakket
½ rød peberfrugt fint hakket
Dressing:
1 fed hvidløg knust
salt -peber
1 spsk. olivenolie
1 spsk. vand
ca. 2 tsk. citronsaft
1 tsk. akasiehonning eller anden honning.
Bland eller arranger grøntsagene på et fad eller i en skål.
Pisk dressingen og smag den til.
Hæld dressingen over salaten og lad den gerne
trække ½ times tid.
Server ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar