Gulerødder med citron og spidskommen

Dejligt krydret tilbehør

Dampende varme krydrede gulerødder

Her har jeg brugt forskellig farvede gulerødder

4 personer

8 gulerødder,

3 spsk. olivenolie,

2 spsk. stødt spidskommen,

2 fed hvidløg, knust

saft og fintrevet skal fra en økologisk citron 

salt,

En stor håndfuld hakket persille til drys

Skræl gulerødderne og kog dem, så de stadig er meget sprøde.

Kom olien på en pande og tilsæt spidskommen, hvidløg og citron­. 

Svits krydderierne et til to minutter. 

Kom gulerødderne i den varme krydderiblanding.

Varm gulerødderne op i et par minutter, imens de vendes rundt i krydderiblandingen.

Drys med persille