Råkost med Rødkål, Porrer, Kanel og Nødder

Dejlig vinterråkost og god til julemaden

4 personer

400 g. fintsnittet rødkål

1 porrer fintsnittet  eller 2 -3 forårsløg         

40 g. hakkede valnødder eller hasselnødder

10 tørrede abrikoser skåret i strimler

Marinade:

saften fra  1 appelsin

3 tsk. honning eller akaciehonning

2 spsk neutral olie

½ tsk. kanel

lidt tørrede chiliflager

salt

Bland rødkål, porrer, abrikoser og valnødder. 

Rør marinaden sammen, smag den til og vend den i råkosten. 

Lad råkosten stå mindst ½ time inden servering, så mørner appelsinsaften kålen.