Nudler med wokstegte grøntsager , soya og chili

Nemt og med masser af smag.

2 – 3 personer

1 spsk. sød Chili Sauce

250 g. nudler

3 spsk. olie

1/2 squash, skåret i strimler

1 porre, skåret i strimler

2 rød peberfrugt, skåret i strimler

2 gulerod, skåret i strimler

3 spsk. sød soyasauce

1 -2 spsk. citronsaft

1/2 tsk. Ingefær, stødt

1/2 tsk. koriander, stødt

salt -peber

4 spsk. flagede eller hakkede mandler

1 håndfuld rosiner

Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. 

Hæld nudlerne i en sigte og steg dem i olien. 

Tag Nudlerne op. 

Steg grønsagerne i 5 minutter og kryder med ingefær, koriander,  chili sauce, soyasauce. 

Tilsæt Nudlerne og mandlerne og varm dem med. 

Smag til med citronsaft, salt og peber. 

Server med chilisauce og rosiner