Grønkålssalat med æble, nødder og dadler

En god vintersalat :-)

4 personer

100 - 150 g. grønkålsblade

50 g. hasselnødder

2 sprøde æbler

6 dadler eller ½ håndfuld rosiner eller tørrede tranebær

Dressing:

salt – peber

1 spsk. balsamico eddike

1 spsk. koncentreret ribssaft eller anden saft

2 spsk.olivenolie

Skyl grønkålsbladene grundigt og skær stokken/ stilken væk. 

Fin hak bladene.  

 Skær nødderne i flager og gem lidt til pynt. 

Fjern kernerne og stilk fra æblerne og skær dem i tynde både. 

Kom grønkål, æbler og nødder i en skål. 

Hak dadlerne og kom dem i skålen også. 

Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten og bland den godt.

Server....