Store småkager

Har du fået gæster eller har lyst til lidt sødt og sprødt til kaffen.

10 stk. store

100 g. rørsukker

200 g. smør

½ stang vanille eller 1 tsk vanillepulver

250 g. hvede eller speltmel

ganske lidt salt

2 spsk. kakao

Bland sukker, smør, vanille. 

Ælt blandingen sammen med mel og salt.

Del dejen i 2. vend den ene dejklump i en skål med kakao og ælt det ind i dejen. 

Form de to dejklumper til 2 tykke pølser. 

Tryk de to pølser sammen og form det til en stor tyk kort pølse ca. 9 cm. i diameter.
Læg gerne dejen på køl i ½ time, hvis du har tid til det, så er dejen nemmere at skære i. 

Skær 10 store småkager ud af dejen ca. ½ cm tykke. 

Læg dem på bageplade og bag dem i ca. 10 – 12 minutter ved 200 grader