Stegt Blomkål med citron, oliven og feta

Varm Blomkål der er lidt knasende og sprødt - det smager godt!!

4 portioner

2 spsk. olivenolie

1 blomkål i små buketter

1 tsk. Spidskommen

saft fra ½ citron

revet citronskal fra ½ citron

ca. 60 g. oliven udstenede og delte

et drys cayennepeber

salt

30 – 40 g fetaost

1 spsk. smør eller olie

Opvarm olien og svits blomkålsbuketterne til de er lysebrune, men stadig med bid ca. 10 minutter. 

Tilsæt spidskommen og steg videre ½ minut. 

Tag gryden fra varmen og tilsæt citronsaft, skal, oliven, cayennepeber og salt. Rør det rundt. 

Tilsæt 1 spsk. smør og rør det i.

Hæld retten over i serveringsskålen.

Smulder fetaen over retten og server.

Til frokost sammen med brød og til aften sammen med f.eks. grøntsags frikadeller eller en linseret. – se opskrifter.