En lækker og anderledes kartoffelret.
4 personer650 g små kartofler i tynde skiver
20 g.smør
1 spsk. olivenolie
2 tomater i skiver
3o g. revet ost
salt- peber
purløg, persille eller dild til drys.
Varm fedststoffet på en lille pande.
Læg kartoffelskiverne i flere lag så de overlapper hinanden.
Steg under låg i 10 – 15minutter.
Vend forsigtigt kartoflerne ud på en tallerken ved at lægge den over panden og vende det hele rundt.
Lad kartoflerne glide tilbage på panden og steg videre uden låg i 5 mintter. Drys med peber og salt.
Læg de skivede tomater ovenpå og drys med osten.
Læg låg på og steg videre i 5 minutter.
Server med rugbrød og grønt drys eller som tilbehør til andre grøntsagsretter.
Uhmm, det ser godt ud :-)
SvarSletMange hilsner
Birthe