Gulerodspostej med hytteost

Alle slags grøntsager kan bruges i stedet for gulerødder f.eks. broccoli.

4 personer.
8 gulerødder

4 æg

1 dl hvedemel eller speltmel

1dl purløg

1 dl. Persille

2 tsk groft salt og peber

400 g. Hytteost naturel

Riv gulerødderne. Pisk eller blend æg, mel, krydderurter  sammen og tilsæt hytteosten. Hæld blandingen over de revne gulerødder og vend med gaffel. Kom i ildfast fad og bag ved 180 grader i ca 1 time

Server f.eks med salat og groft brød eller ris og syltede rødbeder